工厂刀具厨具防霉方案

作者: fangmei 栏目: 防霉方案

一、工厂刀具厨具防霉措施
工厂生产的不锈钢刀具、竹木餐厨用品发霉普遍，这些产品发霉后对产品外观、质量、寿命、健康及企业成本和声誉带来负面影响，本方案是从刀具、厨具原材料开始控制，确保刀具、厨具在仓储和运输出口不会长霉。

二、不锈钢刀具厨具发霉原因剖析

1、环境因素
潮湿环境、温度变化促使霉菌在不锈钢刀具和厨具上滋生。
2、生产加工残留
无机盐、脂肪酸、手汗、食物残渣等残留容易为霉菌提供营养物。

 三、竹木刀具厨具发霉原因探究

1、材质特性
竹木材料富含糖分、油脂、有机物，本身多孔易吸水，为霉菌提供生长温床。
2、加工与储存不当
加工过程未充分干燥、储存环境潮湿阴暗怎样导致发霉。

四、不锈钢刀具厨具防霉方案

（一）生产环节
1.清洗添加防霉剂：在清洗水中添加iHeir水性防霉剂的清洗刀具、金属厨具，通常建议添加1-3%。
2. 竹木防霉处理：针对竹木刀柄、竹木厨具，直接采用iHeir-JP竹木防霉剂按照1:20兑水浸泡，上油漆的竹木刀柄，在油漆里面添加1-2%的iHeir-YQ油漆防霉剂。

（二）包装环节
在包装中使用防霉贴片、防霉干燥剂，在包装内起到防霉防潮的作用。

（三）仓库环境控制
货物堆放要求、离地离墙，仓库定期采用iHeir-Spray仓库防霉剂杀菌以及温湿度控制措施。
（四）运输控制

若刀具和厨具出口，运输时检测集装箱、控制集装箱雨、保持集装箱清洁。

 

五、防霉效果保障与注意事项

选择合格防霉产品，严格执行防霉方案，定期检查产品的频率和处理发霉产品的方法。